Bankiet zasiadany to najekskluzywniejsza forma przyjęcia, inaczej bankietu, jaki może odbywać się w restauracji lub innym lokalu gastronomicznym. Bankiety zasiadanie pochodzą z kuchni międzynarodowej i odbywają się zwykle w dwóch porach dnia, bankiet z okazji uroczystego śniadania oraz bankiet obiadowy. Uczestnicy takowych bankietów ubrani są zwykle w stroje wizytowe lub wieczorowe, gdyż towarzyszą one specjalnym uroczystościom takim jak wesela, bankiety służbowe, konferencje, bankiety gwiazdorskie itp. Zarówno obsługa sali konsumpcyjnej przy tego typu bankietach powinna być ubrane w odpowiednio eleganckie stroje. Kelnerzy powinni spełniać najwyższe wymagania co do przygotowania sali oraz bieżącej obsługi gości. Menu bankietów zasiadanych jest jednolite na cale przyjęcie dla każdego, nie ma możliwości wyboru potraw z karty dań. Bankiet zaczyna się przywitaniem ze strony obsługi restauracyjnej w hallu kieliszkiem wina lub szampana i o jednej godzinie wszyscy goście proszeni są do sali konsumpcyjnej i o zajęcie miejsca przy stołach zgodnie z rozmieszonymi karteczkami, lub z pomocą obsługi.
Bankiety typu angielskiego to bardzo skromne i mało uroczyste przyjęcia. Nie wymagają dużego przygotowania ze strony restauracji ani zaangażowania licznej obsługi. Goście obsługują się sami, korzystając ze stołów bufetowych ustawionych w centralnym punkcje sali konsumpcyjnej. Jest to forma przyjęcia organizowanego w g...
Koktajlbary to nic innego jak bary, w których serwuje się koktajle alkoholowe i bezalkoholowe oraz bardzo często kawę. Koktajlbar może być oddzielnym lokalem lub tez stanowić część składową innego lokalu jak kawiarnia, restauracja czy też obiekt w hallu recepcyjnym. Przy projektowaniu koktajlbaru należy uwzględnić m...